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hummus

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Tutti i vegani conoscono l’hummus, una cremina che come ingredienti principali presenta i ceci e la salsa tahina. L’hummus classico viene usato per condire i falafel o per fare delle tartine. Dobbiamo anche dire che l’humms fornisce un’ottima fonte di proteine e calcio, così come acidi grassi essenziali, vitamine del gruppo B, potassio, fosforo e magnesio. Oggi vedremo un’interessante variante per Natale dell’hummus che vede l’uso della barbabietola che, oltre a portare del colore nelle…