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La vegan meat, di cui tanto se ne parla, presto potrebbe diventare più economica della carne di animali, alla faccia di chi dice che mangiare vegano è caro. Questo è quanto si evince da un report della scienziata Liz Specht per conto della Good Food Institute, la quale afferma: “E’ quasi inevitabile che l’industria del sostituto vegetale finisca per essere competitiva con la carne convenzionale in termini di costo. In realtà, questo punto di svolta…